No dia 30 de Abril de 2025, o Instituto de Investigação Agrária de
Moçambique (IIAM) – Centro Zonal Centro (CZC) realizou uma palestra técnica subordinada ao tema: "Estratégias
para Mitigação das Perdas Pós-Colheita na Cadeia de Valor da Fruta e sua
Conservação nos Mercados Municipais".
O evento contou com a participação de
diversas instituições, entre elas: Universidade
Católica de Moçambique (UCM), produtores
fruteiros, CFAR, Instituto de Amêndoas, Agência de Cooperação Italiana, ARACENTRO, PRODAI, FRUTICENTRO,
Universidade Zambeze (UniZambeze),
Instituto Superior Politécnico de
Manica (ISPM), Programa
Alimentar Mundial (WFP) e Solidar
Suisse.
Abertura da
Sessão
A sessão foi oficialmente aberta pelo Gestor do Portfólio do Programa Mangwana,
Sr. Francisco Pinto, que também
conduziu a auto-apresentação dos participantes. O ato solene de abertura foi
presidido pelo Director Provincial da
Agricultura e Pescas de Manica, Eng. Manuel César Bacicolo.
Painéis de
Apresentação
Durante a sessão, o Sr. Francisco Pinto
fez uma breve contextualização das acções
de seguimento da última reunião da Plataforma de Frutas, destacando os
principais desafios e oportunidades identificados.
Seguiu-se a intervenção do
representante da ARA-CENTRO, que
abordou a temática da gestão e acesso à
água para fruticultura, mencionando a existência de taxas bonificadas para fruticultores
associados e o andamento de projectos de irrigação no Distrito do Búzi.
O momento central da palestra foi
conduzido pela equipa de investigadores do IIAM-CZC composta por Eng. Wiliamo M. Samuel, Dra. Vânia Malimue
e a Enga. Chica Ernesto, onde apresentaram estratégias práticas para reduzir perdas nas etapas pré-colheita,
colheita e pós-colheita das frutas. Destacou-se os principais tipos e causas das perdas
identificadas na cidade de Chimoio,
bem como acções de mitigação que podem
ser aplicadas nos mercados municipais, como boas práticas de manuseio,
armazenamento e transporte.
Intervenções
Complementares
O representante do Conselho Municipal de Chimoio,
particularmente o vereador do mercado,
partilhou a recente criação de uma zona
de descarga e carregamento de frutas na região do Triângulo (Bairro 7 de
Abril – Macate), como forma de evitar o congestionamento de camiões e perdas
por deterioração nas áreas de venda.
Em seguida, o representante da FRUTICENTRO apresentou oportunidades de negócio na cadeia de valor
de uva, ananás e banana, enquanto o Sr. Máximo Ochoa, oficial de projectos, partilhou os resultados do diagnóstico feito pelo Projecto
ProDai junto a produtores de fruta na província de Manica.
Encerramento e
Considerações Finais
Durante a sessão de debate, foram
colocadas questões e apresentadas sugestões que enriqueceram o conteúdo técnico
partilhado. O representante da Direcção
Provincial de Agricultura e Pescas falou ainda sobre as estratégias de comercialização para a região
sul e os esforços em curso para a revitalização da cadeia da laranja em Manica.
O evento foi encerrado com palavras de
agradecimento e a reafirmação do compromisso entre os parceiros presentes para
a redução das perdas e fortalecimento
da cadeia frutícola na província.(por: Wiliamo M. Samuel)
